穀類、加工品

愛知・岐阜・静岡・三重の穀類、加工品とは

『穀物』より : 穀物（こくもつ）は、植物の種子を食用とする澱粉質を主体とする食材。多くのものは主食の材料として用いられている。小麦・米・トウモロコシは世界三大穀物と呼ばれ、世界で広く利用されている。
また米と麦以外の穀物は一般に雑穀とよばれている。穀物は狭義ではイネ科植物の種子のみだが、広義の場合はマメ科やタデ科などの植物も含まれる。マメ科の種子、すなわち豆を穀物に入れる場合、菽穀（しゅくこく）、それ以外の科の種子を穀物に入れる場合、擬穀（ぎこく）と呼ぶ。
米（イネ）
トウモロコシ
オオムギ(大麦)
コムギ(小麦)
ライムギ(ライ麦)
エンバク カラスムギ(カラス麦、オーツ麦、燕麦とも）