健康食品

愛知・岐阜・静岡・三重の健康食品とは

「いわゆる健康食品」や「健康志向食品」などの用語も使用される。
日本の法律（薬事法及び食品衛生法）では、口に入る物は「食品」か「薬」のどちらかであり、「健康食品」というカテゴリーは存在しない。健康食品は法律上、「食品」として扱われる。(詳しくは分類の項参照）
1991年に#保健機能食品 保健機能食品制度が定められ、国の定めた規格や基準を満たす食品については保健機能を表示することができるようになった。保健機能食品には、科学的根拠を提出し表示の許可を得た#特定保健用食品 特定保健用食品（トクホ）と、特定の栄養素を含み基準を満たしていれば表示が可能となる#栄養機能食品 栄養機能食品がある。「健康食品に係る制度のあり方に関する検討会」では、健康食品から保健機能食品を除いたものを、「いわゆる健康食品」と表現している。