おにぎり

愛知・岐阜・静岡・三重のおにぎりとは

ファイル:IMAGE 270.jpg right 300px thumb 典型的なおにぎりの形式
おにぎり（御握り）とは、炊いた米に味をつけたり、具を入れたりし、三角形・俵形・球状などに握ってまとめた食べ物である。
他におむすび（御結び）や握り飯、単に「むすび」、「握り」と呼ばれることもある。他、地方や家庭によっていくつもの呼び方がある。→#呼び方
作り置きが可能であり携行性に優れることから、日本では古くから今に至るまで弁当の主食として重宝されていた。現在は常食としてのおにぎりが主流となりつつあり、コンビニエンスストアやスーパーマーケットでも常温で保存が利かないおにぎりが販売されている。近年、日本の大手コンビニエンスストアが海外進出をすると同時に、世界各国で日本のおにぎりが食べられるようになってきた。